养生堂铁棍山药如何选购山药有益健康是食物药-【新闻】

发布时间：2021-04-05 22:13:55 阅读：次来源：手提秤厂家

养生堂铁棍山药如何选购山药有益健康是食物药山药有益健康是食物药山药有益健康是食物药山药，又名山薯、山芋、蛇芋、延草、淮山药、玉涎、野白薯等。本品早在《山海经》中已有记载，马王堆出土的帛书《52病方》中已作药用，名“署蔬”，入本草专书首见于

山药有益健康是食物药

山药，又名山薯、山芋、蛇芋、延草、淮山药、玉涎、野白薯等。

本品早在《山海经》中已有记载，马王堆出土的帛书《52病方》中已作药用，名“署蔬”，入本草专书首见于《神农本草经》，名“署豫”。后因唐代宗名豫，避讳改为“署药”，又因宋英宗讳曙，改名山药。山药主产于河南省，以新乡(古怀庆府)所产最为著名，故又称“怀山药”。山药既可做主粮，又可做蔬菜，可单独煮、蒸食用，还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖，还可以蘸糖做成小吃。

山药有益健康是食物药

山药中含丰富的淀粉，蛋白质，碳水化合物等成分，此外还含有硫胺素，核黄素，尼克酸，抗坏血酸，胆碱，皂甙，碘质，粘液质，自由氧基酸，多酚氧化酶，淀粉酶，B族维生素，维生素C，维生素E，精氨酸，尿囊素，多巴胺，山药碱，止权素，3,4-二羟基苯乙胺，甘露聚糖，植酸，尿囊素，糖蛋白，钙，磷，铁，钾等营养成分。山药的叶是胡萝卜素的极好来源，也是钙、铁、维生素C的良好来源。据古籍记载，多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能，对人体健康非常有益，因而被称为“食物药”。

养生堂铁棍山药如何选购

山药是我们日常生活中的一种常用蔬菜，也是很好的药用食品。那么如何挑选山药普通山药既能入菜也能入药，选须毛多的、重的，口感比较面。铁棍山药价格较贵，鉴别的首要标准就是长度。