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养生堂铁棍山药如何选购山药有益健康是食物药-【新闻】

发布时间:2021-04-05 22:13:55 阅读: 来源:手提秤厂家

养生堂 铁棍山药如何选购 山药有益健康是食物药 山药有益健康是食物药山药有益健康是食物药山药,又名山薯、山芋、蛇芋、延草、淮山药、玉涎、野白薯等。本品早在《山海经》中已有记载,马王堆出土的帛书《52病方》中已作药用,名“署蔬”,入本草专书首见于

山药有益健康是食物药

山药,又名山薯、山芋、蛇芋、延草、淮山药、玉涎、野白薯等。

本品早在《山海经》中已有记载,马王堆出土的帛书《52病方》中已作药用,名“署蔬”,入本草专书首见于《神农本草经》,名“署豫”。后因唐代宗名豫,避讳改为“署药”,又因宋英宗讳曙,改名山药。山药主产于河南省,以新乡(古怀庆府)所产最为著名,故又称“怀山药”。山药既可做主粮,又可做蔬菜,可单独煮、蒸食用,还可以与其他蔬菜、肉类一起炒、炖,还可以蘸糖做成小吃。

山药有益健康是食物药

山药中含丰富的淀粉,蛋白质,碳水化合物等成分,此外还含有硫胺素,核黄素,尼克酸,抗坏血酸,胆碱,皂甙,碘质,粘液质,自由氧基酸,多酚氧化酶,淀粉酶,B族维生素,维生素C,维生素E,精氨酸,尿囊素,多巴胺,山药碱,止权素,3,4-二羟基苯乙胺,甘露聚糖,植酸,尿囊素,糖蛋白,钙,磷,铁,钾等营养成分。山药的叶是胡萝卜素的极好来源,也是钙、铁、维生素C的良好来源。据古籍记载,多食山药有“聪耳明目”、“不饥延年”的功能,对人体健康非常有益,因而被称为“食物药”。

养生堂 铁棍山药如何选购

养生堂 铁棍山药如何选购

山药是我们日常生活中的一种常用蔬菜,也是很好的药用食品。那么如何挑选山药普通山药既能入菜也能入药,选须毛多的、重的,口感比较面。 铁棍山药价格较贵,鉴别的首要标准就是长度。

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