食用菌工厂化生产成套设备性价比高国内占有率达90食用菌机械-【新闻】

食用菌工厂化生产成套设备性价比高 国内占有率达90%_食用菌机械

Foodjx导读：我国食用菌的产量占全球总量的65%以上，是全球最大的食用菌生产和出口国。食用菌随着科学技术的发展，新品种不断增加，目前已经形成了很大的市场规模，就业人口达到了1500多万，食用菌产品已经成为了我国农副产品出口的主要品种，为我国经济发展创造了大量外汇，食用菌生产机械随之也迅速发展起来。 近日，禹州市郭连镇武庄村委会召开食用菌种植总结大会。该村村委会主任兼食用菌专业合作社主任武永军总结说，今年全村食用菌种植收入超500万元，人均收入超5000元，对超过10万元收入的武国现、武国庭、李宏耀等12户菌农各奖电动车1辆。这是自该村成立食用菌专业合作社以来，第5年对种植收入超10万元的大户进行表彰。 记者到武庄村采访，见到了 食用菌大王 武国现，他直爽地告诉记者说，种植食用菌之前，他在四川一家企业打工，日子过得紧巴巴的。后来，他在厂职工食堂里吃了一次肉炒木耳菜，感觉特别好吃，经过一番市场调查，他认定食用菌种植市场前景很好。 2005年3月，28岁的武国现回到家乡，开始了自己的返乡创业梦。说干就干，他投入在外打工积累的5万余元，与当地农户协商，签订规范的土地流转合同，跑到四川购买用于菌棚消毒的大锅炉等设备。然后，他雇用几个农民整地、搭建菌棚、粉碎秸秆、装菌袋，很快就搭起了2个菌棚，制作了20000多袋菌袋，几个月下来就净赚了3万元。 经过几年的打拼，武国现种植食用菌发了家。可他致富不忘身边的乡亲，在武国现的带领下，武庄村的菌农由以前的3户发展到现在的50多户，现在武庄村已发展成为初具规模的食用菌种植专业村。 该村一些木耳种植大户年收入高达20万元，是什么 灵丹妙药 让当地农民有了如此高的收入? 合作社成员老王说： 这个功劳完全归功于武技术员。他自2008年任武庄村专业合作社技术员以来，一直致力于发展木耳产业，带领全村把一个无资源、无收入的贫困村，发展成了一个食用菌种植专业村。 据了解，武庄村的黑背木耳无农药残留、质量好，每到采摘季节，安徽、四川、南阳等地的客商都住在村里等待木耳晒干后收购。一位菌农说： 我们正准备申请注册商标，改进装袋技术，把产品出口到韩国、美国。 据了解，该镇对武庄村设施蔬菜产业发展高度重视，对合作社的附属设施：水、电、路、井等基础设施建设给予支持;对建大棚资金紧张的菌农，帮其协调贷款50万元，由镇财政100%贴息。明年，该村还有12户计划再扩建30个大棚，加入食用菌专业合作社的行列。 机械化生产技术的优势 1、生产优势。采用机械化进行食用菌生产，可大大提高劳动生产率，一般可提高工效3-25倍，还可提高专业化生产水平，在较短的时间里，生产出较多的产品，且不受季节影响。2、质量优势。机械化生产专业化程度高，生产稳定，净化条件优越，管理制度严格，与人工生产相比，质量上有明显的优势：⑴木屑粉碎粒度符合要求，搅拌均匀度好，装瓶、装袋松紧度优于人工生产；⑵能避免菌种积压、老化，产品污染率低；⑶机械烘烤提高了产品的质量，可达到出口质量标准。 3、经济优势。通过机械手段，可节约大量的人力、物力和各项费用。通过机械切片、粉碎等工序，使得原来只能作为燃料的农林副料变为生产食用菌的主要物料，实现了产品的大幅增值，变资源优势为商品经济优势。 4、实用优势。生产规模的大小可根据资金、销售量、经营方式、技术力量、资源条件等综合因素来确定，可用单机，也可组合设计成半机械化生产线，投资从几千元到几十万元，适合于个人和单位生产，具有明显的实用推广价值。二、生产工艺和技术要点 食用菌生产机械化技术的主要内容是以树枝、修剪条、锯木屑和刨花、玉米芯、玉米秆、麦秸、稻草、花生壳、棉籽壳等为主要原料，经机械加工成碎屑状，添加一定的辅助材料，如麦麸、米糠、豆饼、花生饼、蔗糖、石膏、碳酸钙、硫酸镁等，经机械制种、制袋、灭菌、接种、栽培、采收、加工，形成一整套机械化生产和栽培的技术规范。 国内食用菌设备的生产还处于比较低的水平，原有一些食用菌生产没备的企业，由于自身技术力量薄弱，只能生产一些简单粗糙的没备，如小型装袋机、简易搅拌机等单机，自动化程度低，成套性差，生产效率低，劳动强度大，不能满足工业化、产业化大规模生产的要求。目前国内还没有一家能够生产自动化程度高、系列化的食用菌生产没备的企业。 食用菌工厂化生产成套设备设计先进，技术独创，创新度高，共申请了5个实用新型专利，其中自动装瓶机、自动搔菌流水线、自动接种机等均属于国内首创。由于食用菌品种不同，采用的菌瓶和菌瓶筐也有差异性，所以根据不同食用菌品种的生产要求，设计出不同型号的设备，使产品形成系列化以满足用户的需求。该设备性能和质量上达到国外同类产品先进水平，在国内尚无同类企业生产，具有极高的性价比，在国内占有率可达90%，还可以开拓部分国外市场，推广应用前景十分广阔。

(来源：中国食品机械设备网)

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