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【新闻】有机小麦用现代科技粮古复产生福州槭

发布时间:2020-10-18 18:00:24 阅读: 来源:手提秤厂家

有机小麦:用现代科技粮古复产生

如今,被大工业弃之如敝履的传统耕种方式在各地新建的有机农场复苏,“日出而作日落而息”从美学回归到生产,市场蓝海中,似乎生产方式越复古,现代化干预越少,“有机”程度就越高,销量就越好。

在山东省博兴县龙升食品有限公司董事长王连梅看来,有机小麦并非传统的单纯“复辟”,“麦子熟了”应该兼具传统浪漫气质与现代化科技感。

新麦的“讲究”

从博兴县兴福镇的郊外公路上就能感受到麦收气氛:极目所见皆为麦田,新麦已经收割晾晒,空气中弥撒麦香。司机魏师傅介绍说,眼前看到的这片麦田便是龙升第一有机农场的小麦种植基地。

王连梅刚刚又经过一个收获季。过去一段时间,她与工作人员一起观察农产品的长势和墒情,参与小麦优良品种的选定,还召开播种和收获的动员大会。如今她巡视麦场,与路过的老乡打招呼,声音大得像喊山。

王连梅只读过3年书,开会的演讲稿要用拼音标注,可是说起有机小麦张口就是术语:“在品种上,有机小麦跟普通小麦没有区别,但是有机小麦不使用人工合成的化肥、不用农药、不使用任何添加剂。当然,在防虫时则使用一种生物制剂,对人畜安全,对环境无污染。”

今年天旱,龙升源的有机小麦虽然受到影响有一定减产,但是相比常规农田影响较小,整体品质未受影响。“有机农场对土壤有特殊要求,养了3年土地才能将作物种下去。而且灌溉的水源也是有讲究的。”

据其介绍,有机农场是不能使用地表水作为灌溉水源的,而对地下水也有深度要求,龙升有机农场使用的灌溉水就取自地下170米深的机井。在许多农区,地下浅层水受到合成肥料和农药的污染,而有机农业禁止使用合成肥料和农药,改善了土壤结构和水的渗透,大大减少了地下水被污染的风险。

一株小麦里的消费观变迁

2007年,涉足有机产业6年的王连梅第一次种植100多亩有机小麦,出产60余吨。由于国家政策缘故,这批有机面粉由出口转内销,进而被龙升的食堂做成馒头。没想到,这种有机馒头特别受欢迎,甚至有新员工直接对王连梅说:“我就是冲着你的馒头来干活的。”

很显然,有机馒头复苏了大生产塑造过的味蕾,也复活了有关小麦的最初的味觉体验。于是,王连梅决定扩大有机小麦的种植面积。3年之后,有机小麦以及其加工而成的有机面粉、面条等已经成为龙升食品的另一面招牌。目前龙升拥有6万亩有机农场,其中80%种植有机小麦。

2008年王连梅刚刚做有机面粉时,公司没有面粉生产线,种出来的有机小麦要拿到市场上的面粉加工厂进行加工。

当时的工厂负责人问道:“怎么加工?增白剂、强筋剂往里加多少?”几句话把王连梅问的直摇头:“做的是有机食品,什么化学成分都不能有。”加工厂老板还纳闷:“这样产量就少了,我还是第一次遇到什么都不加的客户。”

农耕美学与现代科技

如今,被大工业弃之如敝履的传统耕种方式在各地新建的有机农场复苏,“日出而作日落而息”从美学回归到生产。市场蓝海中,似乎生产方式越复古,现代化干预越少,“有机”程度就越高,销量就越好。

相比之下,龙升源却从未排斥过科技带来的种植福利。

“黄三角腹地一向是优质小麦产区,我们每年10月种小麦,翌年6月收获,生长周期280天左右,大多数环节依靠人工进行。”王连梅介绍,除了人工除草除虫,公司还广泛使用有机生产技术,如采用防虫网、黑光灯及施放害虫天敌来防治病虫害,使用高科技有机肥料等,“传统农家肥中往往存在残存的微生物和细菌,如粪肥中残留大肠杆菌等,这会影响有机小麦的生长质量,而我们的肥料经过有机化处理,可以放心使用”。

目前,王连梅的龙升采取“公司 农户 基地”模式,以“返租倒包”方式创建有机农场,由公司流转土地创建标准化基地,再将土地交给愿意从事有机蔬菜和有机小麦种植的农户。公司与农户签订回收合同和最低保护价,公司派专人负责技术指导,统一育种,免费提供优良种子、微生物肥料等,产后提供有机农作物产品的质量检测、组织收购等,保证产品质量。如此,农民们传统随意的耕种方式变成了标准化种植,这也保证了小麦质量。

今年,王连梅一心要实现龙升的物联网化,对农场施行全程监控,对温度、土壤质量等进行监测,管理者或消费者可以通过移动终端随时了解有机作物生长状况。

“科技在改变传统农业,用最先进的科技手段生产最复古的粮食,这才是真正的有机。”王连梅说。

[责任编辑:chengtian]

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