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上班族午餐怎一个饱字了得《新闻》

发布时间:2020-11-11 12:07:41 阅读: 来源:手提秤厂家

俗话说:“早吃好,午吃饱,晚吃少”,可对上班族来说,午餐怎一个“饱”字了得!不仅要补充大半天消耗的能量,还要保证下午的工作精力和效率。而且午餐和身体健康息息相关,你不重视它,它就很可能给你找“病”,而且多数都是慢性病。

上班族午餐:怎一个“饱”字了得

写字楼白领外卖盒饭是首选

每近中午12点,很多大厦便隐约有饭菜的香味飘过,外卖、食堂、零买、聚餐、饭局依次是就职于写字楼里白领们的午餐解决之道,外卖属首选,盒饭的行情最好,好一点的是三菜一汤,菜品努力不重样,5-10元的价格颇实惠,一些可事先打电话点菜的外卖盒饭最受欢迎。除此,分布在大厦附近的包子、饺子等小吃店生意也可以,一些口碑好的店提前订好派人去取。再有,就是三三两两的公司同事轮流坐庄或AA制聚餐,到周边的特色饭店解决肚子问题,也调换口味。

外卖口味如“鸡肋”

“天天中午的盒饭,我不是吃不饱,而是吃不了。”今年32岁的贺先生在火车站附近的某写字楼上班,体重80公斤的他按说胃口应该不小,但天天午餐时面对很少变化的外卖盒饭,总是感觉提不起胃口。“盒饭吃够了,我也下楼到附近街边的小吃店去排队买包子或饺子,但总感觉花样少,变化更少。盒饭的口味实在是有待改良,比如炒菜能经常变变,再佐上一碗鲜美的汤才好。这样的要求并不高吧?”

但眼下,盒饭多是小作坊式经营,讲口味似乎已是奢侈。无从保障的卫生条件、饭菜原料、制作工艺以及就餐环境和人群,是贺先生和他的同事们在填饱胃口之余,最为担忧的事。

省掉午餐为哪般

“早吃饱、午吃好、晚吃少”的就餐原则,25岁的王小姐很清楚,但减肥大计常常需要她跟肚皮较劲。为着追求完美身材、光鲜着装的终身大计,王小姐认定了节食就是硬道理,处于中间地带的午餐就这样被她省略掉。”饭费省下了,身材完美了,这不是两全其美吗?”王小姐告诉记者,她周围有不少同龄人都是“省掉午餐来减肥”者,大家都做伴以工作忙、肚子不饿、今天没胃口或者前两天看好的衣服穿不下等理由,来拒绝午餐索性减肥了。即使实在饿的慌,就随便来点零食聊以充饥。

街头打工者多光顾小吃摊

上班族午餐:怎一个“饱”字了得

美发店、服装店、饭店、美容店……中午时分,店中的打工者也开始解决温饱问题。

在一家美发店,几个帅哥靓妹正围在一起吃盒饭,米饭、西红柿炒蛋、炒大头菜、牛肉炖土豆、炒茄子,看上去还挺丰盛,但他们说这几天老吃包子、拉面、凉面……,也有些腻了,换换口味。

由于有了打工者的捧场,小吃摊前都围满了人,真是生意红火。在一家快餐店门前竟排起了长队,人们正在买包子、馒头、饼之类的面食,队伍中更多的是打工者的身影。而在室内各种炒菜、凉菜、面食、稀饭一应俱全,想吃什么尽可以点,但满屋食客中,打工者并不多见。一卖服装的女士说,在这里吃有点贵,自己也是偶尔进去吃。虽然都说午饭要吃好,但很多打工者都是以简单快餐的形式草草地就把自己打发了。

单位食堂:也有欢喜也有忧

省事干净有乐

刘先生是一家事业单位的员工,一到11:30他都会来到食堂打上几样菜,荤素搭配,再来上几个馒头或是花卷,有时就换成米饭,带回家。

不过,刘先生的很多同事中午都在食堂吃饭。饭后或是小眯一会儿,或是凑在一起玩玩。其实,几年前刘先生和同事们都为午餐发愁。每天到了吃饭时间就到处“打游击”。从去年开始就不用这么东奔西走了,单位办起了食堂,就像一个快餐厅。聘请了厨师,炸、炒、熘,热菜、凉菜、汤菜,每天都有十几道,米饭、馒头、包子,各种面食也是花样不少。吃饭时大家可以根据自己的喜好“点菜”,同事围坐一桌,边吃边聊,既饱了口福,还增加了交流的机会,而且卫生也有了保障,根本不用为“地沟油”、“毒米”等担忧。周围单位的员工和居民也纷纷来“捧场”。

当然了,并不是每一个单位都有条件开办这样的食堂,很多单位的员工不是买盒饭、就是包子、馅饼、拉面等打发。有条件就到有食堂的单位“蹭吃”,或是大家轮流“坐庄”请吃。

美食风刮不进

上班族午餐:怎一个“饱”字了得

“不吃吧,下午准保饿,去吃吧,几口就饱了。”这是夏小姐对单位食堂的谑称。说起来,夏小姐单位的食堂人气还是不错,除了夏小姐他们本单位的来就餐外,不少附近单位的上班族也前来排队买饭,图的就是这里的卫生以及饭菜质量有保障。

但日复一日,排完长长的队伍,端到眼前的总是看上去过于家常和重复的炒菜,以及米饭、馒头和包子这“老三样”,常常令夏小姐在去食堂的路上就没了胃口。

“其实,市面上的美食风向变化多端,但这风好像一般都吹不进单位食堂来,如果单位食堂能多做做饭店里流行的菜品、小吃、点心就好了。要是有外卖与单位食堂竞争一下子,没准食堂菜式的花样就多了。”对此,夏小姐很是向往。

居家午餐::匆忙草就难说好

每到中午11点半,姜先生多半就要雷打不动地回家去,为正在上高一的儿子准备午饭。因为在中医院上班的妻子不仅离家远,而且经常要三班倒,所以儿子的营养大计就落在了姜先生一个人身上。

今年40出头的姜先生虽然不排斥厨房,但中午饭吃什么却令他格外头疼。“本来中午的时间就有限,我和儿子的午餐多半是两碟菜一碗汤将就了。一般我爱人都会提前备好饭菜,中午我回家一做就成。有时吃前一天的剩菜,吃厌了的时候我干脆就买现成的回家。老实讲,上学的儿子正在长身体,虽然我很希望儿子能吃好吃得科学吃得营养,但这天天吃的家常饭想要吃出新鲜和花样来,还真是不易。”姜先生说,最希望的就是小区里能有物美价廉的配送店,专门解决上班族家庭的午餐。

据了解,像姜先生这样回家做午饭的上班族不在少数,多半都是中年人,因为家有上学的孩子需要照顾,或者单位离家近,午饭不愿随便将就,他们普遍头疼的问题就是午餐桌上缺花样。

医生观点::午餐吃不好,身体受影响

现在,由于竞争的加剧,工作压力也越来越大,如果承上启下的午餐吃得不好、不合理的话,就很容易影响身体健康。据某医院保健科大夫介绍说,目前上班族的午餐问题主要是营养结构不合理,现在的快餐只重口感,肉食偏多,过于油腻,热量基本上是够了,但营养结构却十分不合理,快餐多数烹制方法不科学,摊主为了节约成本,不会提供最新鲜、时令的荤素菜。由于很难吃到可口的午餐,许多人把一天的美食希望都寄托在晚上。这样或饥或饱不规律的饮食会造成身体代谢紊乱,胃纳差,很饿的时候吃一点东西就饱了,或者吃了东西胃不舒服;还有一些坐办公室工作的人患上了莫名的腹痛,这其实就是一种由于不规律的饮食和生活造成的神经官能症。

专家特别提醒一些为了保持苗条而抗拒午餐的女性,长期不吃或仅以零食打发,很容易患上低血糖、贫血等疾病。而男士们的午餐过于油腻,则更易导致甘油三脂高,低密度脂蛋白缺乏。现在有些单位组织来医院体检时,常常发现:一些退化性老年性疾病,如高血压,糖尿病等病,患者的年龄较以往大大提前,30岁左右的上班族人群中,这类疾病已经比较多见了。

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