品牌快讯：猪肉涨价餐馆菜量减了—全球加盟网

发布时间2021-04-2509:00:00作者餐饮经营范围餐饮门店数量30家投资金额5~10万查看加盟信息生猪肉价格连续涨餐馆难顶经营压力少数菜品开始调价此外猪肉涨价餐馆菜量减了生猪肉价格已连涨70多天，全球小编走访多家餐馆发现，多数餐馆虽然没有直接涨价，但猪肉类的菜品分量开始缩水。我们店靠做附近学校的学生生意撑着，涨价会引来学生抱怨，不涨价吧，又难以支撑成本的增加。上地桥附近，一家砂锅饭店的店主称，猪肉价格上涨让他们左右为难。全球小编在这家砂锅饭店发现，所有的猪肉类砂锅饭的价签都贴上了一层随身贴的物品，上面新标的价格大部分比以往贵了1元。这是3月份调整的价格，现在猪肉价格仍在上涨，我们也在犹豫是否再次涨价。店主说，3月份涨价之后，已经流失了一部分熟客，现在只能适当减少菜品中猪肉的分量。但这适当二字却引来顾客的质疑。一位学生模样的顾客便指着自己点的菜，抱怨海带排骨汤里的猪肉越来越少，都快成为海带汤附赠三四片猪肉了。而在一家川菜馆，有桌一家五口点的菜品中有4份为猪肉类菜品，分别是尖椒猪头肉、冬笋肉片、老干妈牛肉和青椒炒肉，但老板以夏天宜清淡为由，劝说顾客将其中两道猪肉类菜改成了蔬菜。面对顾客的抱怨，老板无奈地解释道现在所有的肉类价格都上涨，尤其是猪肉价格持续上涨，我们这小本生意越来越难做了。随后，全球小编走访附近其他5家面向周边居民，以经营熟客生意为主的餐馆发现，猪肉类菜品的价格虽没上涨，但不少餐馆面对肉价上涨只能选择适当减少菜量。调价的部分菜品香干肉丝砂锅饭9（涨1元）老干妈回锅肉砂锅饭10（涨1元）土豆肉片砂锅饭9（涨1元）腐竹肉片砂锅饭9（涨2元）蒜薹肉丝砂锅饭9（涨1元）尖椒肉丝砂锅饭9（涨1元）豆皮肉丝砂锅饭9（涨1元）榨菜肉丝砂锅饭9（涨2元）水煮肉片18（涨2元）胡萝卜肉丝砂锅饭9（涨2元）新闻背景根据统计局的数据显示，自4月下旬猪肉后臀尖和五花肉的价格上涨以来，这已经是猪肉价格连续70天上涨，价格为3优惠/公斤左右。到6月下旬，涨幅达到了5.3%。近期猪肉价格涨幅趋缓，农业部表示，目前生猪价格处于相对高位，预计后期逐步趋稳，中秋、国庆期间市场供给有扶持。/*reset*/#quick_liuyan{font:12px"microsoftYahei"}#quick_liuyanem{font-size:12px;font-style:normal;font-weight:normal;padding:0px;margin:0px;line-height:1.5em;background:none;border:none;color:#000;}#quick_liuyana{color:#666;text-decoration:none;outline:none;}#quick_liuyana:visited{text-decoration:none;}#quick_liuyana:hover{color:#f60;text-decoration:underline;}#quick_liuyanli{vertical-align:bottom;list-style-type:none;white-space:normal;}#quick_liuyanimg{display:block;}textarea,input,button,select,table,tbody,tr,td,th{border:none;padding:0;margin:0;}input,select.clear{clear:both;overflow:hidden;}textarea,input,select{border:1pxsolid#ccc;color:#666;}*{margin:0;padding:0;border:0;box-sizing:border-box;}input,select{font-family:MicrosoftYahei;}#quick_liuyan{width:615px;position:relative;overflow:hidden;padding:25px15px30px15px;border:1pxsolid#e1e1e1;}#quick_liuyan.title{text-align:center;padding:010px;line-height:36px;margin-bottom:15px;}#quick_liuyan.titlespan{display:inline-block;line-height:30px;}#quick_liuyan.titlestrong{font-size:18px;color:#e60012;line-height:30px;font-weight:normal;}#quick_liuyan.titlestrongem{font-size:14px;color:#444;padding-left:10px;display:block;}#quick_liuyan.hr1{border-top:1pxsolid#bebebe;border-bottom:2pxsolid#f3f3f3;margin-bottom:15px;font-size:0;}#quick_liuyan.star{color:red;display:inline-block;padding:05px;vertical-align:middle;}#quick_liuyan.quick_liuyan_con{overflow:hidden;}#quick_liuyan.quick_liuyan_conp{margin-bottom:10px;}#quick_liuyan.item-rightinput{padding:5px2px;}#quick_liuyan.item-rightlabel{margin-left:10px;}#quick_liuyan.quick_liuyan_con.liuyan_areaspan{line-height:30px;float:left;}#quick_liuyan.btn-mesSubmit,#quick_liuyan.ads-txtLogin{float:left;line-height:32px;}#quick_liuyan.btn-mesSubmita{}#quick_liuyantextarea{font:12px"MicrosoftYahei";padding:5px;color:#333;resize:none;height:90px;width:345px;}#quick_liuyan.pop_liuyan{position:absolute;top:95px;right:8px;width:300px;height:230px;border:2pxsolid#e60012;}#quick_liuyan.pop_liuyandl{position:relative;}#quick_liuyan.pop_liuyandl.pop_liuyan_icon{position:absolute;left:-9px;top:180px;;width:7px;height:15px;}#quick_liuyan.pop_liuyandt{height:28px;line-height:26px;background:#e60012;font-size:14px;color:#fff;text-indent:12px;}#quick_liuyan.pop_liuyanddulli{height:28px;line-height:28px;overflow:hidden;}#quick_liuyan.pop_liuyanddullia{display:block;height:28px;line-height:28px;padding:012px;}#quick_liuyan.pop_liuyanddullia:hover{background-color:#f7f7f7;text-decoration:none}#quick_liuyan.pop_liuyanddulli:last-child{border:none}#quick_liuyan.bbdashed{border-bottom:1pxsolid#f3f3f3}#quick_liuyan.item{margin-bottom:6px;text-align:left}#quick_liuyan.itemspan{display:block;float:left;width:65px;margin-right:10px;text-align:right;line-height:30px;}#quick_liuyan.item:after{visibility:hidden;display:block;font-size:0;content:"";clear:both;height:0;}#quick_liuyan.iteminput[type="text"]{padding-left:3px;;width:345px;}#quick_liuyan.iteminput[type="text"]:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyan.itemtextarea:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyan.item-right{float:left;}#quick_liuyan.item-rightselect{padding:3px4px;height:30px;line-height:28px;text-align:left}#quick_liuyan.item-rightselect:focus{outline:1pxsolid#F90;border-color:#e70000}#quick_liuyanselect.c-money{width:345px;}#quick_liuyan.box-address{margin-top:3px;}#quick_liuyan.box-addressinput{width:320px!important;}#quick_liuyan.clause*{vertical-align:middle}#quick_liuyan.clauselabel{margin-left:0}#quick_liuyan.clausea{text-decoration:none}#quick_liuyan.clausea:hover{color:#f70000!important}#quick_liuyan.clauseab{font-family:sans-serif;font-weight:normal;font-size:11px;}#quick_liuyan.btn-mesSubmit{margin:0;padding:0;border:none;display:block;width:285px;height:32px;line-height:32px;float:left;background:#e60012;color:#fff;font-size:15px;margin-left:75px;margin-right:18px;font-family:MicrosoftYahei;cursor:pointer}#quick_liuyan.btn-mesSubmit:hover{background:#e2313b}#quick_liuyan.getCode.item-right{position:relative}#quick_liuyan.getCodeinput#txtTel{wi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